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Les vampires ont des goûts différents tout comme les humains.
Chacun a une préférence quant à l'origine, l'âge, la pureté et le facteur Rh.
Une différence subtile dans le bouquet et la saveur est la nature et le caractère du producteur.

Dégustateurs sophistiqués grandement apprécier la délicatesse produite par ceux communément appelés en tant que sujet (s) «mauvais sang». Ils disent que l'arrière-goût corsé et légèrement amer laissé dans la bouche après avoir mangé sont la plus pure expression de la banalité.